Ко највише воли „Џек Денијелс“? Па гљиве, наравно!

Испарења етанола која се ослобађају кроз порозна бурад од вискија токо процеса старења називају се „анђеоски удео", а постоји једна врста црне гљиве која се баш тим испарењима храни.

Толико је упорна да покрива површине читавих насеља и подручја око дестилерија и складишта.

Ширење гљиве је постао толики проблем у округу Линколн у Тенесију да је локални суд забранио изградњу складишта највећег америчког бренда вискија – „Џек Денијелс“.

Одлука суд дошла је након што је власница објеката близу шест складишта тужио локалну власт, тврдећи да је ширење гљиве измакло контроли и да штети њеном послу.

Гљива baudoinia compniacensis је добро позната напаст у околини магацина у којима се складиште алкохолна пића у дрвеним бурадима.

Око два одсто укупне запремине алкохола у бурадима може да испари годишње током процеса сазревања пића, а сва та испарења у вадзуху итекако подстичу раст гљиве. 

Становници неколико округа жалили су се, а многи су и тужили компанију јер црна гљива потпуно прекрива зидове, спољни намештај, аутомобиле, дрвеће, знакове, семафоре и утиче на пад вредности некретнина.