Пребранац, старо и добро познато јело, на посној трпези је просто незаменљив. Без њега нема богатог славског ручка.  

Са овим традиционалним рецептом нећете погрешити, а овако изгледа припрема корак по корак.

Потребни састојци:

- 600 грама пасуља тетовца

- килограм црног лука и празилука 

- уље

- два до три листа ловора

- со, бибер и алева паприка

Припрема:  

Пасуљ преко ноћи оставити потопљен у води, како би се лакше скувао. Ту воду сутрадан просути, налити другу, посолити и кувати на лаганој ватри.

Немојте мешати да зрна пасуља остану цела.

Ако желите, у пасуљ можете додати и мало насецкане шаргарепе и целера, али није обавезно.

Када је пасуљ скоро скуван, оцедите, али оставите мало воде, да не би био сув. У  тигању пропржите црни лук и празилук исечен на коцкице или колутиће. 

Затим, лук и празилук сједините с куваним пасуљем и додајте суви зачин, алеву паприку и  бибер. За бољи укус не заборавите неку суву паприку и ловоров лист.  

Веома је важно да не штедите на уљу, јер када има доста уља, пребранац је најбољи (можете користити маслиново уље).

Пећи у рерни око 45 минута на 180 степени.